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张超; 邓艳琴; 李书艺; 陈路; 邵济民; 邵仙墙;
国家富硒农产品加工技术研发专业中心;
武汉轻工大学食品科学与工程学院;
湖北武汉430023;
武汉药品医疗器械检验所;
国家药品监督管理局药物制剂质量研究与控制重点实验室;
湖北武汉430075;
湖北葛娃食品有限公司;
湖北钟祥431900;
超声处理; 葛根淀粉; 溶解性; 冻融稳定性; 作用机制;
机译:不同乳化剂对所得高淀粉淀粉基木粘合剂的粘接性能,冻融稳定性和逆血分解行为的影响
机译:壳聚糖对Arenga Pinnata淀粉的冻融稳定性的影响
机译:盐对马铃薯淀粉冻融稳定性,凝胶强度和流变性的影响
机译:用木瓜蛋白膜改性分离的溶解性,游离氨基和冻融稳定性
机译:蜡质大麦的乙酰化和羟丙基化二淀粉磷酸酯:糊化性质和冻融稳定性。
机译:盐对马铃薯淀粉冻融稳定性凝胶强度和流变性的影响
机译:正常,蜡质和高淀粉淀粉凝胶的稳定性,加入瓜尔胶和黄原胶直链淀粉冻融冻融稳定性正常,蜡质和高直链淀粉玉米淀粉凝胶加入瓜尔胶和黄原胶胶
机译:土壤冻融对银行侵蚀和稳定性的影响:康涅狄格河场地,诺福克,佛蒙特州
机译:淀粉变性的淀粉淀粉,具有改进的抗逆稳定性和改善的冻融稳定性
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