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快速分光光度法测定含蛋白质高的冷饮食品中糖精

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研究了用天青Ｂ测定含蛋白质高的冷饮食品中糖精的分析方法．该法不需昂贵设备．快速，简便而准确，来自６家食品厂的９个不同样品中测定糖精的平均回收率为９７．６％．，奶粉、鲜蛋、小豆的公限度分别为８０ｇ／Ｌ，７０ｇ／Ｌ，５０ｇ／Ｌ．

著录项

来源
《延边大学医学学报》 |1994年第2期||共页
作者
朱在京; 张善玉; 林千善; 郑林虎;
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作者单位

延吉市卫生防疫站;

延边医学院天然药物研究所;

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正文语种 chi
中图分类卫生生物化学、卫生化学;
关键词
糖精; 分光光度测定法; 蛋白质;

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