大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白复配蛋白粉增强小鼠免疫功能的研究

摘要

目的 探讨新型复配蛋白粉对小鼠免疫功能的影响。方法 将200只SPF级雌性ICR小鼠随机分为5批次，每批次分为4组，即高（3 333 mg/kg·bw·d）、中（1 667 mg/kg·bw·d）、低（833 mg/kg·bw·d）剂量组（分别相当于成人每日每千克体重推荐摄入量的20、10和5倍）和溶剂对照组。连续灌胃30 d,参照《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）的方法，第一和二批次小鼠进行细胞免疫试验和NK细胞活性测定，第三和四批次小鼠进行单核—巨噬细胞功能试验，第五批次小鼠进行体液免疫功能试验。结果 经口给予小鼠不同剂量的复配蛋白粉30 d,对各剂量小鼠增重、胸腺/体重比值和脾/体重比值无明显影响；可明显提高小鼠细胞、体液免疫功能以及单核—巨噬细胞功能和NK细胞活性。结论 该复配蛋白粉具有增强小鼠免疫力功能。