蘑菇作为益生元有助于调节肝脏中的葡萄糖

摘要

发表在《功能性食品杂志》上的一项研究表明，食用白色草菇能对肠道内的微生物群落产生微妙的变化，从而改善肝脏中的葡萄糖。研究人员在实验中使用两种类型的老鼠。一组小鼠有菌群，另一组没有菌群，均为无菌小鼠，研究人员每天给老鼠喂食蘑菇。