功能卓越的益生元膳食纤维-利体素(R)聚葡萄糖

摘要

益生元膳食纤维与健康纤维是人类饮食中必不可少的成分,对人类的健康至关重要.一方面,纤维可以降低罹患冠心病、糖尿病、肥胖症的风险;另外,充足的纤维摄入可以帮助降低便秘、憩室病和其它消化道功能紊乱疾病的发生率.目前人们的日常饮食中严重缺乏纤维的摄入,为降低上述疾病的发生率,世界卫生组织(WHO)1推荐每人每天的纤维摄入量需大于25克,而目前世界上大多数国家的纤维人均日摄入量比这一推荐量少15-20克.Litesse(R)利体素(R)聚葡萄糖已经是世界上很多国家己批准使用的膳食纤维，并且是其中最重要的可溶性膳食纤维的重要来源。Litesse(R)利体素(R)聚葡萄糖具有独特的应用特性，可以添加到各种食物中。它可以以足够的量添加到食物中，从而最大限度地满足营养标签的声称要求，但同时又不会对食品的质量或者接受度造成任何影响。实际上，Litesse(R)利体素@可以改善含有高倍甜味剂的饮料的口味，同时可以掩盖植物提取物的苦味和植物的气味。作为低热量的填充剂，Litesse(R)利体素(R)可以作为代替糖和脂肪，并为低糖货无糖产品提供体积；由于它几乎无甜度，可应用于咸味食品；同时具有功能性益生元的作用：每日摄入4克即可促进肠内乳酸菌和双歧菌的增殖。利体素(R)聚葡萄糖可应用在各种食品中，包括冰淇淋、饮料、谷物棒、酸奶、糖果等，添加量依照产品应用需要而定。