联合国粮农组织/世界卫生组织关于食品中单核细胞增生李斯特菌风险评估专家组会议进展

摘要

联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)和世界卫生组织(World Health Organization,WHO)于2022年10月24日至28日在意大利罗马FAO总部召开了食品中单核细胞增生李斯特菌(以下简称为单增李斯特菌)风险评估专家组会议,重点聚焦从农场到餐桌的绿叶蔬菜、哈密瓜、冷冻蔬菜、即食海鲜等食品中单增李斯特菌全程风险评估。会议成员由专家组、资源组及秘书处构成。专家组由来自11个国家的科研院所、政府机构及大型企业从事该领域专家组成,包括兽医学、食品科学、微生物学及生产加工过程质量控制等专业,共12人;资源组由FAO和WHO食品标准项目组的专业技术官员组成,共2人;秘书处由熟悉该领域的专家、食品卫生法典委员会(Codex Committee on Food Hygiene,CCFH)专家及国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)相关官员组成,共7人。上海理工大学董庆利教授受邀参加会议。