樟芝发酵产品的研究进展

摘要

樟芝是我国台湾地区特有的食药两用真菌,具有极高的研究和商业价值。然而目前对樟芝发酵产品特征代谢产物的研究不够,且缺乏规范的检测和质量评价标准,这对樟芝产品的开发及应用都极为不利。分析了樟芝人工培养方式的研究现状及产品开发存在的问题,提出了进一步的解决方法,并介绍了本课题组在相关方面取得的研究进展。