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刘莉; 刘丹; 梁安琪; 肖敏; 孙勇;
北京食品科学研究院;
北京100068;
中国肉类食品综合研究中心;
食用菌; 超微粉碎; 功能成分; 多糖; 膳食纤维; 多酚; 三萜类;
机译:关于牛奶蛋白p部分特征的知识的发展:技术功能和生物学特性。回顾。 [法文]原标题关于牛奶中蛋白-成分的功能知识的发展:技术功能和生物学特性(书目合成)。
机译:三种膳食纤维的化学成分,技术功能和感官特性以及对突尼斯牛肉香肠品质特性的影响
机译:胡芦巴的功能特性,营养成分,药物利用及潜在应用研究进展
机译:硼酸盐和氟硼酸盐通量成分对其物理化学和技术特性的影响。减少通量钎焊的环境影响
机译:过热蒸汽处理对燕麦碎粒,麸皮和面粉的功能特性以及硬脂热地芽孢杆菌孢子活力的影响。
机译:大麦发芽作为鸡肉香肠中的功能成分:不同水平对理化和技术特性的影响
机译:提取方法对山药淀粉(Dioscorea alata)化学成分和功能特性的影响/提取方法对山药淀粉(Dioscorea alata)化学成分和功能特性的影响
机译:变量对碎盐固结和无侧限抗压强度的影响:技术报告
机译:基于药用和食用菌的食品成分,具有功能特性和栽培过程,可控制食用菌的菌丝体
机译:具有以下有效成分组合的生物多功能牙膏:5%的超微粉化羟基磷灰石-Ca10(PO4)6(OH)2(微晶直径:范围0.40 / 1.50微米);和百分之一的草酸钾
机译:食用菌提取物的生产方法,食用菌提取物和食用菌组成的健康食品成分
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