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薛丹丹; 张德权; 陈丽; 王振宇; 王培培;
中国农业科学院农产品加工研究所;
农业部农产品加工综合性重点实验室;
北京100193;
烤制羊肉; 食用品质; 评价指标; 韧性; 多汁性; 肉香味;
机译:饮食处理对肉品质和消费者对羊肉食用品质的感知的影响
机译:关于“烤制叶机”的热效率,这是一种用于烤制茶的制茶机
机译:不同成熟时间品种桃干粉的品质筛选评价指标
机译:超声处理和食用涂层后烤花生的氧化稳定性,纹理和颜色
机译:在改制烤中使用羊肉(冷冻的羊肉,味精,吡啶啉)。
机译:世界不同地区的烤制和未烤制可可豆中总巧克力中多酚含量和抗氧化活性的比较
机译:巴西东北部绵羊肉品质研究:物理和感官特性巴西东北部绵羊肉品质研究:物理和感官特性
机译:潜在沙漠食用植物的营养品质和矿物质含量
机译:粳米食用品质评价指标及其用途
机译:用于烤制或油炸的香肠,主要是无肠的形式,包括一层可食用的脆皮涂层,当烤制或油炸时,它会呈现出褐色面包屑层
机译:腌制的食用鱼(金枪鱼,旗鱼,蓖麻,红豚鼠,鱿鱼,虾,龙虾等),烤制或烤制,并装在罐子里的油中。锡。信封
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