高效液相色谱法测定食品中氯化血红素含量

摘要

目的建立高效液相色谱法测定食品中的氯化血红素含量。方法采用四氢呋喃提取样品,以Eclipse.XDB.C8(4.6 mm×150 mm)为色谱分析柱,流动相为1%乙酸∶四氢呋喃=65∶35;流速:1 mL/min;柱温:28℃;检测波长:400 nm。结果该方法测定氯化血红素含量的线性范围为0.50～50.00 mg/L,相关系数为0.999 3,检出限为0.11 mg/L,方法的回收率为90.8%～102.0%。结论该方法准确、灵敏,可作为食品中氯化血红素含量的检测方法。