基于代谢组学分析不同收获期羊草营养品质变化

摘要

为了探讨不同收获期羊草营养品质变化的机理,试验选取拔节期和枯黄期羊草,进行不同收获期羊草营养品质测定和代谢组学分析。结果表明:拔节期羊草的粗蛋白含量显著高于枯黄期(P<0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于枯黄期(P<0.05);通过代谢组学分析共筛选到拔节期和枯黄期羊草差异代谢产物119种,其中64种代谢物表达量在枯黄期显著上调,而55种代谢物表达量在枯黄期显著下调。55种下调代谢产物中丙氨酸、谷氨酸、苯乙酰谷氨酰胺、嘌呤和嘧啶等蛋白质合成相关代谢物的表达水平显著下调,可能与枯黄期羊草粗蛋白含量下降有关;64种上调代谢产物中嘧啶和糖类的表达水平显著上调,可能与枯黄期羊草纤维类物质含量升高有关。说明拔节期间羊草的粗蛋白含量高,牧草品质好。