RP-HPLC同时测定辣椒油中苏丹红Ⅰ～Ⅳ

摘要

目的:采用RP-HPLC法建立辣椒油中苏丹红Ⅰ～Ⅳ含量的测定方法。方法:辣椒油样品经提取、净化后,以所选流动相梯度洗脱,在波长480 nm(苏丹红Ⅰ)和520 nm(苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ),柱温35℃,流速1.00 ml/min色谱条件下进行测定。结果:苏丹红Ⅰ～Ⅳ在0.32μg/ml～8.00μg/ml时具有良好的线性,相关系数均为0.9999;加标回收率在87.9%～100.5%,相对标准偏差在0.90%～2.07%;苏丹红Ⅰ～Ⅳ的检出限分别为4.0μg/kg,5.0μg/kg,5.5μg/kg和4.5μg/kg。结论:该方法操作简单,准确性高,易于操作,能够满足实际检测的需要。