食品中违法添加奥沙普嗪的荧光免疫层析方法研究

摘要

目的建立一种筛查食品中违法添加的奥沙普嗪荧光微球免疫层析法(FICA)。方法以改良活泼酯法将奥沙普嗪连接到牛血白蛋白和卵清白蛋白,合成免疫抗原和检测抗原,免疫家兔获得针对抗奥沙普嗪抗体;以抗体标记的荧光微球(40 nm),在检测线和质控线发生免疫反应,分别形成荧光检测信号,构建荧光免疫层析方法。结果在ELISA体系检测奥沙普嗪的IC50值为13.2 ng·m L-1,与8种相关药物交叉反应率都小于0.1%,优化FICA试剂条对奥沙普嗪的最低检测限为2.0 ng·m L-1。优化的FICA试剂对50个市售样品的检测结果,与HPLC验证结果吻合。结论本方法灵敏、特异、简便、快速,是筛查食品中违法添加奥沙普嗪的有效工具。