保健食品中违法添加双氯芬酸钠免疫层析筛查方法的建立

摘要

目的为了筛查食品中违法添加的双氯芬酸钠,本研究建立相关胶体金免疫层析检测方法(ICA)。方法以活泼酯机制将双氯芬酸钠连接到不同蛋白质载体,分别合成免疫抗原和检测抗原,免疫家兔获得针对双氯芬酸钠的特异性抗体;抗体标记的胶体金(40 nm)包被在胶体金垫,检测抗原和二抗喷涂在硝酸纤维素膜(NC膜)上,分别构建检测线(T线)和质控线(C线)。组装胶金垫、NC膜、样品垫和吸水垫,组成ICA试剂条。结果在ELISA体系检测双氯芬酸钠的IC50值为9.3 ng·mL^(-1),与8种相关药物交叉反应率都小于0.01%,以ICA试剂条对双氯芬酸钠的最低检测限为2.0 ng·mL^(-1)。IAC试剂对60个市售样品的检测结果,HPLC验证完全吻合。结论本方法简便、价廉、灵敏、特异,适用于筛查食品中违法添加的双氯芬酸钠。