山楂核中的芳香族化合物及其抗氧化活性

摘要

目的为寻找新的抗氧化剂来源,对蔷薇科山楂属植物山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)核的体积分数70%乙醇提取物进行化学成分及其抗氧化活性的研究。方法运用D101大孔树脂、硅胶柱色谱、ODS柱色谱、制备HPLC等手段进行化学成分的分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定其结构,并对分离得到的化合物进行DPPH和ABTS自由基清除抗氧化活性筛选实验研究。结果从山楂核体积分数为70%的乙醇水溶液的提取物中分离得到4个芳香族化合物,分别鉴定为threo-7R,8R-7-O-ethylguaiacylglycerol(1),erythro-7R,8S-7-O-ethylguaiacylglycerol(2),2,4-dimethoxyphenyl-1-O-β-D-glucopyranoside(3),vanillic acid-β-D-glucopyranoside(4)。结论化合物1和2为2个绝对构型未见报道的新化合物,化合物3和4为首次从山楂属植物中分离得到。同时,抗氧化活性结果显示化合物1和2具有较强的抗氧化活性。