常温乳酸菌饮品：老将新秀各领风骚

摘要

cqvip:随着消费者健康意识的不断提高，在欧美等发达国家，乳酸菌饮品已经凭借其独特的保健预防功效逐渐成为日常生活饮品的主力，去年全球年生产值超过3000亿美元。，而在中国。市场份颐反差却很大。2013年国内乳酸菌饮品的产量仅为100万吨（常温和低温产品的总和），年产值刚刚突破50亿元人民币，无论是从数据还是日益增长的消费需求来看，国内的乳酸菌市场还有继续放量增长的空间。很多人习惯把国内的人均消费量和国外对比．以找到市场潜力巨大的有力证据。这点我并不十分赞同，因为国情不同、消费习惯不同、风俗习惯不同，很多时候单纯的对比没有意义。比如和日本比清酒、和德国比啤酒、和法国比红酒都意义不大。但市场上消费者的青睐和销量的日渐提升。无疑也在暗示着市场潜力的巨大。目前国内常温乳酸菌饮品市场虽然品牌众多，但从各个品牌的市场表现来看，把谁确定为绝对的领军者尚且为时过早。厂家过多，蛋糕不大，企业之间的销量悬殊也就不像其他品类那么大，大家都在狭小的空间内胶着生长。