乳中微生物来源及其益生作用的研究进展

摘要

乳汁作为哺乳动物幼儿时期主要的营养物质来源,其成分对下一代早期的生长发育具有重要影响。长期以来人们对乳汁的研究主要集中在蛋白质,脂肪,碳水化合物等一些常规的营养物质上,并且认为母乳是一种无菌的生物液体。近些年来随着高通量测序技术及数据分析方法等的不断进步,大量基于16S rRNA基因的研究使得微生物生态学得到了快速发展。