中职烹饪专业职高语文教材重构的策略

摘要

一直以来，由于受普通高中语文教学模式的影响，中等职业学校的语文教育在行为模式上总是亦步亦趋地效仿普高语文。教材的编撰是“文章的集锦”，是以范文为学习内容的绝对中心。既忽视学生的个性特点和职业需求，也违背中等职业学校的语文教学规律和培养目标。如何根据学生的专业特点和实际情况重构教材内容成为必然，本文从“研究背景、释义、实践”三个纬度展开论述，旨在为实现“有效”的语文教学展开探索。