青年名厨烹坛献艺战京城——记“味道2009”青年名厨烹饪大赛北京区选拔赛

摘要

缤纷七月,斑斓盛夏,五彩夺目的美味佳肴,高超精湛的厨艺绝技,名厨大师的细致点拨,让这个火热的日子更显热闹异常。继郑州、武汉、重庆之后,7月27日,由中国烹饪协会名厨专业委员会主办、《名厨》杂志和名厨网承办的"味道2009"青年名厨烹饪大赛北京区选拔赛在天通绿园美食城隆重举办。比赛采用绿色环保、营养健康、特色优廉的食材来制作参赛菜品,并将市场导向、菜点创新、健康时尚、流行旺菜作为评判标准之一,让市场和实用来决定胜负。搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉。为传承和弘扬博大精深的中华餐饮文化,挖掘厨界新星,中国烹饪协会名厨专业委员会打造了本次大型竞技烹饪比赛。该活动将邀请餐饮界最有影响力的大师担任评委,接受全国各地青年名厨和烹饪教师以及餐饮业相关人士的报名,通过在全国二级城市举行的一场场紧张激烈、扣人心弦的预赛,选拔出最具实力的优胜者前往北京参加年度总决赛,获得总决赛第一名的选手不但能得到2万元现金奖励,还有机会成为中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员。各个赛区前50名选手还有资格参加《名厨》杂志和名厨网"2009最受瞩目的青年厨师"评选活动。