餐桌上的古巴——海盗、殖民、革命之后的饮食故事

摘要

我抵达古巴的第二天,用3比索(CUC)在街边买了个热腾腾的芝士培根披萨。然而当地人买同样的披萨却只用了20古巴比索(CUP)。1CUC=25CUP,一个约合人民币5.3元的披萨卖给游客要20元。就在这个瞬间,我懂得了古巴特殊的物价双轨制。这个经历了海盗侵袭、奴隶贸易、西班牙殖民统治、独裁与革命的国家,如今正处在社会变革的关键时期,餐桌也在跟着一起改变。