台湾美味“元宝肉”“棺材板”的饮食文化

摘要

＂元宝肉＂元宝肉与出身湖北监利的朱才哲出任台湾府宜兰县有关,他为人正直,为官清廉,在清朝道光年间出任台湾府宜兰县令时,深得民心,后曾任台湾道台。朱才哲在台湾度过了32个春秋,于同治二年（1863年）72岁时告老还乡。离台启程那一天,百姓送来大箱小包的礼品,可清廉刚直的朱才哲一一谢绝,最后只留下32口空木箱。开船那一天,百姓搭起40里供帐,洒泪相送。依恋不舍,当船在海上行了3 h以后,发现有几条小船尾随疾驶,