极受大众欢迎的滑鸡

摘要

滑鸡,是将经过刀工处理后的鸡裹上鸡蛋清淀粉浆,入沸水锅中氽熟成菜,或再经蒸、熘、炖、拌成菜。成菜品质细嫩软滑,味道鲜美可口,风味美妙独特。下面就向广大的读者介绍几款不同风味的滑鸡。