建立健全食品安全管理长效机制

摘要

＜正＞国务院在关于进一步加强食品安全工作的决定中提出,建立健全食品安全管理的长效机制。这是我国食品安全建设的新要求、新任务,也是从根本上提高我国食品安全水平的关键。笔者于2004年末参加了广西食品安全检测手段及方法培训团,赴欧洲进行食品安全培训考察。通过学习考察,笔者认为,建立健全食品安全管理的长效机制,应着重抓好以下措施。加强国际交流与合作借鉴西方发达国家的经验,加强国际交流与合作,是建立健全食品安全管理长效机制的有效途径。食品安全已成为全球性的重大战略问题,也是当前我国政府和社会各界关注的热点问题。欧美国家长期以来十分注重食品安全建设,形成了比较完善的食品安全制度,在食品安全控制等