首页> 中文期刊> 《当代农机》 >感官实验室建设及应用——以上海交通大学为例

感官实验室建设及应用——以上海交通大学为例

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以上海交通大学食品感官实验室建设定量描述性测试(Quantitative Descriptive Analysis,QDA)为例,讲解该实验室在感官评价中发挥的作用,以期为综合性感官评价平台的构建和实施奠定基础.

著录项

来源
《当代农机》 |2021年第4期|73-74|共2页
作者
陈高乐; 李紫君; 刘一凡; 崔妍;
展开▼
作者单位

上海交通大学;

上海交通大学;

上海交通大学;

上海交通大学;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
食品感官评定; 实验室建设; 定量描述性测试;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 食品感官分析实验室建设标准化要素及基本要求研究 [J] . 刘文 ,赵镭 ,汪厚银 . 标准科学 . 2008,第001期
2. 运动教育模式在高校篮球教学中的应用研究——以上海交通大学为例 [J] . 袁祖力 ,孙涵 . 当代体育科技 . 2020,第013期
3. 高校视频制播服务体系的建设与应用——以上海交通大学为例 [J] . 吕军 ,黄健 ,刘秀 . 中国教育技术装备 . 2018,第022期
4. 课堂互动反馈技术的分类、比较及应用r——以上海交通大学为例 [J] . 邵晶晶 ,何晴 ,郝大魁 . 现代教育技术 . 2017,第011期
5. 学术期刊微信平台建设与应用——以《上海交通大学学报(医学版)》为例 [J] . 张皙康1 ,徐敏1 . 学报编辑论丛 . 2015,第001期
6. 葡萄酒感官特性及感官分析实验室建设研究进展 [C] . Zhang Xi ,张曦 ,Zhao Xin . 第三届全国检验检测检疫学术报告会 . 2015
7. 感官设计理念在日用品设计中的应用研究——以吹风机的感官设计研究为例 [A] . 汤亚丽 . 2014

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号