羊蹄甲果荚总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究

摘要

以羊蹄甲果荚为原料,乙醇为提取溶剂,通过单因素和正交试验对回流提取羊蹄甲果荚总黄酮工艺进行优化;并通过考察羊蹄甲果荚总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果表明,羊蹄甲果荚总黄酮的最佳提取工艺参数为:提取时间5 h、料液比1:30(g:mL)、提取温度80℃、乙醇体积分数80%。在此优化工艺条件下,提取液中总黄酮含量为10.837 mg·g^-1。羊蹄甲果荚总黄酮对DPPH自由基(IC50=34.511μg·mL^-1)和羟基自由基(IC50=0.090mg·mL^-1)具有一定的清除作用,表明其具有一定的体外抗氧化活性。