桔子皮中多糖含量的分析

摘要

探讨了桔子皮中多糖的提取条件,通过正交实验法研究了浸提温度、浸提时间、料水比3因素对桔子皮多糖提取的影响.筛选出桔子皮多糖提取的最佳条件为:料水比=1∶35,浸提温度80℃.浸提时间90min.用苯酚-硫酸法对桔子皮多糖含量进行了测定,结果表明:桔子皮多糖换算因子为3.15,平均质量分数为2.36%,桔子皮多糖测定的相对标准偏差(RSD)为2.14%.