上海餐饮市场发展趋势展望

摘要

一、上海餐饮市场发展潜力巨大,上海餐饮市场增长较快,尤其是上世纪90年代以来,上海市餐饮业一直保持20%以上的增长速度,世博会前20年平均年增长速度为22%,远远高于消费品零售的增长幅度。最近几年,上海餐饮市场尽管增长回落到个位数,但市场潜力仍然巨大。