西葫芦意面

摘要

以西葫芦代替面条,加上浓浓的牛油果和菠菜酱汁,从外形到味道上几乎都可以假乱真,这样的意面多吃些也不用担心会发胖。材料:西葫芦2根,牛油果1个,菠菜50克,小番茄10个,橄榄油1汤勺,蒜3瓣,松子(或其他坚果)30克,白醋(柠檬汁)1汤勺,精盐、黑胡椒各适量。做法:1.西葫芦擦丝或切细条,入微波炉加热1~2分钟,变软后取出备用。2.将除西葫芦、小番茄外所有用料放入搅拌机中,打碎成酱。