葡萄籽的加工利用——高效抗衰老剂（花青素）提取技术

摘要

成果筒 以我国富产的葡萄的加工废料——葡萄籽、皮、杆为主要原料，采用适当的分离、纯化、制备等手段，制得国内外十分走俏、价格昂贵的高效抗衰老剂——花青素。它是近年来人们发现的一种奇特的天然抗衰老药物。目前国际市场上其价格350～400美元／千克，经济效益巨大。由于原料为葡萄加工后废料，可变废为宝，该项目具有很高的研究价值和广阔的应用前景。