小麦胚芽保鲜及系列产品

摘要

成果简介 小麦胚芽是面粉加工的副产品，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。随着等级面粉生产在我国、我省的迅速发展，作为小麦等级面粉生产的副产品——小麦胚芽的产量也逐年上升。