面粉加工

摘要： 小麦是我国主要的粮食作物,是面粉加工的原料,对我国居民生活产生十分重要的影响,本文对冬小麦的播种、施肥、节水保墒、防冻、防病虫害、适时收获等方面对冬小麦种植与田间管理进行技术分析,帮助广大种植户解决在冬小麦种植过程中遇到的一些问题,对提高冬小麦的田间种植管理技术水平,增加小麦产量,创造社会经济效益,提高居民生活水平,起着十分重要的作用。

摘要： 面粉加工的主要原材料是小麦,加工面粉的过程中清理小麦杂物是尤为关键的环节.若是在加工面粉的时候小麦中具有较多的杂物,将会对面粉质量产生不良影响.所以,在加工之前要科学清除小麦中的杂物.本文将基于此,探究加工面粉过程中小麦的清理技术,分析应用该类技术的要点.

摘要： "十几年来,我们带动周边农民进行绿色、有机种植10万亩,直接增收上亿元;带动上万人实现就业,让绿色环保循环经济之花开遍穰原大地……"河南省人大代表、黄志牧业集团董事长黄志在谈到以产业发展带动乡村振兴时这样说。黄志牧业是一家以种猪扩繁、生猪养殖为基础,集废弃物综合利用、有机蔬菜种植、水产品养殖、面粉加工、生猪屠宰、肉食加工和冷链物流于一体的现代化农牧集团企业。自成立以来,不忘社会责任,以实际行动参与邓州市"百企帮百村"和教育扶贫等社会公益事业,带动员工参与公益活动,得到社会各界广泛认可。

摘要： 阐述了面粉加工厂在车间建筑、环境、工艺设计,钢构非标件设计制作,设备、管道安装等方面的卫生设计措施,以减少食品安全问题,保障最终产品的安全性.

摘要： 制粉效率不仅与设备质量和工艺设计密切相关,还与生产过程的运行管理密切相关.制粉厂生产过程的效果主要通过产量、面粉产量、制粉率等指标衡量.本文将从制粉工艺及其效果、设备的检查、获得最佳制粉效果的条件以及工艺改进4个方面进行讨论,以期为相关人员提供参考.

摘要： 高产优质是小麦新品种培育的重要目标。小麦种子贮藏蛋白的含量和组成是决定面粉加工品质的关键因素之一,种子淀粉的含量则与产量有关。但是,目前关于贮藏蛋白和淀粉积累的机理以及二者的协调关系还有待深入研究。2021年1月2日,中国农业大学小麦研究中心在The Plant Cell上发表了题为The endosperm-specific transcription factor TaNACO19 regulatesglutenin and starch accumulation and its elite allele improves wheat grain quality的研究论文,解析了小麦胚乳特异表达转录因子TaNAC019在协调贮藏蛋白和淀粉积累中的作用及分子机制。

摘要： 综合实践活动课程需要以学生生活中的内容作为学习内容,以学生身边的资源作为学习的内容或作为帮助学生学习的一种方式。在学生的生活世界里,资源是无处不在的,如何帮助学生有效利用资源,是综合实践活动课程内容能否开展和丰富的重要保证。在农村有着非常独特的、丰富的学习资源。大自然里活生生的虫、鱼、鸟、兽,千姿百态的花草树木,瞬息万变的电闪雷鸣和不断风化的岩石土壤,还有农田里各种各样的农作物,家里圈养的大大小小的家禽、家畜等,农村这些特有的资源是城市学校所不能比拟的。因此活动课教师要将农村特有的自然资源和学生的综合实践活动更有效地结合起来。

摘要： 通过对面粉加工企业的调研与分析,充分了解多家知名度高、规模大、对粮食加工专业人才需求数量多的面粉加工企业的实际情况和专业人才需求标准,并结合高职类粮食加工技术专业人才培养的实际情况,提出面粉加工方向人才培养的思路和方法.

摘要： 近日,中国农业科学院生物技术研究所作物代谢调控与营养强化团队,通过系统分析小麦从籽粒存贮、面粉加工到面食制作各环节中叶酸营养素的含量变化,为面食制备过程中保留叶酸营养提供科学数据和膳食建议。相关研究成果在线发表在《Food Chemistry》(食品化学)上。

摘要： 近日,中国农业科学院生物技术研究所作物代谢调控与营养强化团队通过系统分析小麦从籽粒存贮、面粉加工到面食制作各环节中叶酸营养素含量的变化,为面食制备过程中保留叶酸营养提供科学数据和膳食建议。相关研究成果在线发表在《食品化学》上。

摘要： 介绍了面粉加工中使用的平压式专利无拖网铝合金筛格，其具有独特的结构，永不串漏，净筛理面积超大，可以防止筛格内的钉子落入面粉中，确保清理过程无死角，同时还具有抗变型的功能。

摘要： 简要地论述了近几年制粉工业新装备的技术进展,分别就高产量清理设备、金属探测器、小麦加热器、送风系统等进行了论述,基本反映了目前世界最新的面粉加工装备.

摘要： 本文对破损淀粉的性质及优缺点进行了简单介绍，对破损淀粉品质对食品加工过程的影响进行了探讨，另外对影响破损淀粉含量的因素进行了介绍，最后给出了降低破损淀粉含量的工艺设计。淀粉占面粉70%的含量，可见淀粉对面粉的影响有多大，而破损淀粉的含量的多少对面粉的品质影响会更加显著;许多食品对破损淀粉的含量会不一样，可以根据不同食品的要求，在加工过程中对破损淀粉进行控制。

摘要： 本文对破损淀粉的性质及优缺点进行了简单介绍，对破损淀粉品质对食品加工过程的影响进行了探讨，另外对影响破损淀粉含量的因素进行了介绍，最后给出了降低破损淀粉含量的工艺设计。淀粉占面粉70%的含量，可见淀粉对面粉的影响有多大，而破损淀粉的含量的多少对面粉的品质影响会更加显著;许多食品对破损淀粉的含量会不一样，可以根据不同食品的要求，在加工过程中对破损淀粉进行控制。

摘要： 本文对破损淀粉的性质及优缺点进行了简单介绍，对破损淀粉品质对食品加工过程的影响进行了探讨，另外对影响破损淀粉含量的因素进行了介绍，最后给出了降低破损淀粉含量的工艺设计。淀粉占面粉70%的含量，可见淀粉对面粉的影响有多大，而破损淀粉的含量的多少对面粉的品质影响会更加显著;许多食品对破损淀粉的含量会不一样，可以根据不同食品的要求，在加工过程中对破损淀粉进行控制。

摘要： 本文对破损淀粉的性质及优缺点进行了简单介绍，对破损淀粉品质对食品加工过程的影响进行了探讨，另外对影响破损淀粉含量的因素进行了介绍，最后给出了降低破损淀粉含量的工艺设计。淀粉占面粉70%的含量，可见淀粉对面粉的影响有多大，而破损淀粉的含量的多少对面粉的品质影响会更加显著;许多食品对破损淀粉的含量会不一样，可以根据不同食品的要求，在加工过程中对破损淀粉进行控制。

摘要： 本文对破损淀粉的性质及优缺点进行了简单介绍，对破损淀粉品质对食品加工过程的影响进行了探讨，另外对影响破损淀粉含量的因素进行了介绍，最后给出了降低破损淀粉含量的工艺设计。淀粉占面粉70%的含量，可见淀粉对面粉的影响有多大，而破损淀粉的含量的多少对面粉的品质影响会更加显著;许多食品对破损淀粉的含量会不一样，可以根据不同食品的要求，在加工过程中对破损淀粉进行控制。

摘要： 本文采用四种碱性化学试剂在实验室条件下对赤霉病率1.9％的扬麦158样品润麦处理20h,然后研究其对扬麦158样品中的DON毒素影响规律,研究结果表明:3％NaHCO3、3％Na2CO3溶液去除小麦样品中的DON毒素的效果最佳,其次为2％NaHC03+1％CaCO3溶液,0.3％NaOH溶液效果最差;同样理化指标和应用测试结果也证实了3％NaHCO3溶液既具有较好的去毒效果,而且又能较好的保证面粉的加工品质.同时在车间生产条件下,选择3％NaHCO3溶液分别对扬麦158、烟农19、郑麦9023样品润麦,研究该碱性化学试剂对这三种小麦样品中DON毒素影响,各种测试结果表明:3％NaHCO3溶液不仅能有效地去除扬麦158样品中DON毒素,而且对烟农19和郑麦9023样品也具有良好的去除DON毒素的效果.

摘要： 本文采用四种碱性化学试剂在实验室条件下对赤霉病率1.9％的扬麦158样品润麦处理20h,然后研究其对扬麦158样品中的DON毒素影响规律,研究结果表明:3％NaHCO3、3％Na2CO3溶液去除小麦样品中的DON毒素的效果最佳,其次为2％NaHC03+1％CaCO3溶液,0.3％NaOH溶液效果最差;同样理化指标和应用测试结果也证实了3％NaHCO3溶液既具有较好的去毒效果,而且又能较好的保证面粉的加工品质.同时在车间生产条件下,选择3％NaHCO3溶液分别对扬麦158、烟农19、郑麦9023样品润麦,研究该碱性化学试剂对这三种小麦样品中DON毒素影响,各种测试结果表明:3％NaHCO3溶液不仅能有效地去除扬麦158样品中DON毒素,而且对烟农19和郑麦9023样品也具有良好的去除DON毒素的效果.

摘要： 本文采用四种碱性化学试剂在实验室条件下对赤霉病率1.9％的扬麦158样品润麦处理20h,然后研究其对扬麦158样品中的DON毒素影响规律,研究结果表明:3％NaHCO3、3％Na2CO3溶液去除小麦样品中的DON毒素的效果最佳,其次为2％NaHC03+1％CaCO3溶液,0.3％NaOH溶液效果最差;同样理化指标和应用测试结果也证实了3％NaHCO3溶液既具有较好的去毒效果,而且又能较好的保证面粉的加工品质.同时在车间生产条件下,选择3％NaHCO3溶液分别对扬麦158、烟农19、郑麦9023样品润麦,研究该碱性化学试剂对这三种小麦样品中DON毒素影响,各种测试结果表明:3％NaHCO3溶液不仅能有效地去除扬麦158样品中DON毒素,而且对烟农19和郑麦9023样品也具有良好的去除DON毒素的效果.

摘要： 本发明属于面粉加工技术领域，尤其一种面粉加工进料设备与面粉加工设备，包括：进料外斗进料内斗，进料内斗活动设置在进料外斗的内部，且进料内斗的直筒外壁与进料外斗的直筒内壁螺旋传动配合；弹簧，弹簧设置在进料外斗与进料内斗之间，弹簧用于支撑进料内斗使进料内斗与进料外斗之间留有间隙；及叶片，进料内斗的直筒内壁上设置有至少一个叶片。本发明的结构合理，能够巧妙的应用进料斗的进料原理，无需人工操作，减少了人工成本，而且结构简单实用，无需复杂的加工就能生产出来，适合推广应用。

摘要： 本发明涉及面粉加工技术领域，具体的说是一种面粉加工进料设备与面粉加工设备，包括进料漏斗，所述进料漏斗顶部设有抽气环，所述抽气环内设有环形空腔，所述环形空腔内设有环形进气口，所述环形进气口连通抽气管，所述进料漏斗外侧设有过滤箱，所述过滤箱与抽气管连通，所述过滤箱顶部安装有抽气泵，所述抽气泵的抽气口与过滤箱连通；通过打开抽气泵，依靠抽气泵对过滤箱内部进行抽气，从而在过滤箱内部形成负压，此时，抽气环内侧的环形进气口向环形空腔内抽气，气体通过抽气管进入到过滤箱内，从而将飞散的面粉抽入过滤箱内。

摘要： 本发明公开了一种面粉加工工艺及面粉加工系统，属于面粉加工技术领域，该加工工艺具体步骤如下：(1)验收小麦并进行筛选入仓；(2)计量配麦并进行小麦清理；(3)对小麦进行研磨分级；(4)将加工出的面粉进行打包检测；本发明能够通过级联分析的方式对小麦中的杂质进行检测，避免出现工作人员人工检测出现遗漏的情况，提高检测的准确性，同时能够提高小麦清洁度，提高加工出的面粉质量，通过工作人员控制运输小车进行运输，能够减少工作人员工作量，提高工作人员工作效率，同时通过运输小车能够更加准确地进行物料运输，实现加工过程的智能化。

摘要： 本发明涉及面粉加工领域，特别是涉及一种面粉加工工艺及面粉加工系统，该工艺包括以下步骤：步骤一、将营养物质粉碎为粉状；步骤二、将粉状的营养物质加入普通面粉中进行搅拌；步骤三、搅拌均匀后打包，得到高营养面粉；一种面粉加工系统，包括箱体、搅拌管、搅拌板、传动环、传动架和移动架，所述箱体内部设有弧形腔，所述弧形腔下端的中部设有能够控制开关的出口；搅拌管外端均匀设有多个搅拌板，传动环设有两个，两个传动环固定连接在多个搅拌板的两端，多个搅拌板依次与弧形腔内壁接触，箱体的上端滑动连接有移动架，移动架上连接有传动架，搅拌管套在传动架上，两个传动环均与传动架传动连接。

摘要： 本发明属于面粉加工技术领域，尤其一种面粉加工进料设备与面粉加工设备，包括：进料外斗进料内斗，进料内斗活动设置在进料外斗的内部，且进料内斗的直筒外壁与进料外斗的直筒内壁螺旋传动配合；弹簧，弹簧设置在进料外斗与进料内斗之间，弹簧用于支撑进料内斗使进料内斗与进料外斗之间留有间隙；及叶片，进料内斗的直筒内壁上设置有至少一个叶片。本发明的结构合理，能够巧妙的应用进料斗的进料原理，无需人工操作，减少了人工成本，而且结构简单实用，无需复杂的加工就能生产出来，适合推广应用。

摘要： 一种用于面粉加工厂的面粉加工设备，包括机壳，所述机壳顶部固定连接有接料槽，接料槽底部固定连接有下磨盘，所述下磨盘上方设置有上磨盘，上磨盘上开设有进料通孔，上磨盘底部中间处固定连接有转动柱，转动柱穿过下磨盘延伸至机壳内部，所述转动柱底部固定连接有驱动装置，所述驱动装置包括固定设置在转动柱上的蜗杆，蜗杆左侧的机壳前后侧壁上转动连接有转轴，转轴后端与电机输出轴固定连接，转轴上固定连接有蜗轮。本发明的有益效果是上研磨凸棱和下研磨凸棱相互作用，对小麦进行加工研磨粉碎作用，粉碎后的小麦粉落到接料槽内；水平杆通过竖直杆来带动毛刷转动，毛刷将接料槽内的小面粉扫到排料口处排出即可。

摘要： 本发明涉及一种面粉加工用高精面粉筛选设备，属于面粉加工技术领域，包括壳体，所述壳体内开设有空腔，所述空腔通过分隔板分隔为破碎仓、筛分仓和碾磨仓，所述破碎仓内设置有破碎装置，所述筛分仓内设置有筛分装置，所述碾磨仓内设置有碾磨装置，所述筛分装置和碾磨装置之间通过出料管相通；所述碾磨装置包括内碾盘和与内碾盘相匹配的外碾盘，所述外碾盘套设在内碾盘外侧，所述内碾盘和外碾盘之间形成碾磨通道，所述内碾盘转动安装在支架上，所述内碾盘与第一电机的输出轴相连接，所述外碾盘和支架均固定在碾磨仓的内壁上。本发明通过设置碾磨装置，对初次碾磨不合格的粗面粉进行再次碾磨，提高了加工效率。

摘要： 本申请涉及面粉加工技术领域，具体公开了一种高筋面粉的加工方法及制得的高筋面粉，加工方法包括以下步骤：配麦：以质量百分比计，选择15‑40%河南小麦、20‑30%的关中小麦以及余量的哈萨克斯坦小麦为原料；然后进行小麦清理和制粉，所述小麦清理包括着水和润麦操作，所述制粉包括磨粉，其中着水和润麦过程中保持水分含量为14.5±0.3%；本申请还公开了采用上述加工方法制得的高筋面粉，本申请具有得到质量更好，尤其是面筋量和面筋质量更好的面粉的特点。

摘要： 本实用新型公开一种面粉加工进料设备与所述面粉加工设备，用于对面粉加工设备的进料情况进行观察。该面粉加工进料设备，包括：具有观察口的进料设备，还包括：用于对所述进料设备的进料量进行视频采集的摄像设备，所述摄像设备设置在所述观察口的内侧上部；用于根据获取的所述摄像设备的视频数据对所述进料量进行监控的监控单元，所述监控单元与所述摄像设备相连接。采用本实用新型的技术方案，通过摄像设备对进料情况进行观察，省去人工观察，避免进料口的粉尘扬出，减少粉尘对人眼及环境带来的危害。

摘要： 本实用新型公开了一种面粉加工专用的面粉筛选装置，其包括：进料壳体、振动电机组件、第一过滤筛网、第二过滤筛网、出料壳体以及弹簧组件；所述进料壳体安装在所述第一过滤筛网上，所述第一过滤筛网上安装有所述振动电机组件，所述弹簧组件安装在所述第一过滤筛网上，所述第二过滤筛网安装在所述第一过滤筛网下方，所述振动电机组件安装在所述第二过滤筛网上，所述弹簧组件安装在所述第二过滤筛网上，所述出料壳体内部安装有所述第一过滤筛网和所述第二过滤筛网；所述振动电机组件配合所述弹簧组件，用于对所述第一过滤筛网和所述第二过滤筛网进行抖动，可将经过所述第一过滤筛网筛选后的面粉放置到所述第二过滤筛网上，进行二次筛选处理。