基于描述性统计分析的网络食品购买行为与风险感知

摘要

本文以江苏省徐州、南通、无锡三个中心城区263个网购食品的消费者为案例,分析了网购食品的基本特征以及影响因素.研究表明网购食品消费者更关注网购食品的种类、店铺信用,但对食品安全满意度以及政府对网购食品安全监管力度满意度较低.因此,政府应该主动承担责任以增加公众的行业信任并采取积极响应措施,建立健全舆情监测和报告机制;食品制造商应增加食品包装标签的详细度、质量认证,消费者应加强对食品安全知识和网购食品监管的了解.