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机译:中度脱水引起的半干面条的质量特征,结构变化和贮存稳定性了解半干面条的质量变化
机译:食物线索暴露对感官和享乐主义的评价:以鲜橙榨汁示范为例
机译:在普通小麦粉中添加干面筋粉对阿尔及利亚自制意大利面Rechta的烹饪质量的影响
机译:延长半干面条的保质期
机译:超声研究空隙对面包面团机械性能的影响以及气室在确定冻干面包屑的细胞结构中的作用。
机译:响应面法优化NaCl处理过程中鲜竹笋氰化物含量降低的工艺条件
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。
机译:2002年经济普查:制造业,工业系列。干面食制造
机译:机器跳动,去皮,向往,分离悬挂的半独立杂粮和半独立杂粮
机译:半干面条的制造方法和由其制造的半干面条
机译:干面条的沸腾工作辅助工具(干面条如意大利面或荞麦面条)
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