铁棍山药中山药多糖的提取与粗纯化工艺初探

摘要

目的 据文献报道山药多糖的提取方法较多,但收率不尽理想,本文旨在探讨提高山药多糖收率的恰当方法.方法 将铁棍山药去皮打浆,然后在60℃水浴加热2h;接着抽滤除去不溶物,采用sevage法去蛋白,并利用紫外分光光度计在260～280nm是否有峰,判断蛋白是否去除完全.之后,旋蒸除去溶剂;醇沉24小时后,抽滤,溶解沉淀物于清水中,冷干成粉,冷冻保存 结果 采用苯酚——硫酸法测定山药多糖粗提物中山药多糖含量,含量为65.24％.结论 采用本实验方法山药多糖的提取率可明显提高,说明本实验方法提取率高,可行性好,不失为山药多糖的一种可行的方案.