铁棍山药水溶性粗多糖提取工艺的研究

摘要

研究确立了山药多糖微波辅助水浴法提取工艺与提取率的数学模型.在单因素试验的基础上,通过响应曲面法研究分析了微波功率、微波时间、料液比对山药多糖提取率的影响,并建立了微波辅助水浴法提取山药多糖的最佳工艺∶料液比1∶ 25、微波时间93 s、微波功率500 W、水浴温度80 ℃、水浴时间2.5 h;在此条件下山药多糖的提取率达到10.56%.