鸡蛋的营养与药用前景

摘要

养鸡的产业随社会的进步而发展,不仅是鸡肉营养丰富,鸡蛋也已不再是专供老人儿童皆宜的营养补品。按中医阴阳分类属阳性,鸡蛋及产品具有滋补肾阳的作用,有多种刺激人体提高免疫力的营养成分,因其市场价格实惠,来源广,鸡蛋与猪肉和牛奶相比具有明显的优势和营养特点,