差示紫外分光光度法测定酱油中苯甲酸钠的含量

摘要

用无苯甲酸钠酱油为本底，绘制标准曲线。将酱油制品经乙醚提取分离后，采用差示紫外分光光度法测定酱油中苯甲酸钠的含量，简化样品处理步骤，方法简使可靠，经过实样分析，得到了与国家标准检验方法(紫外分光光度法)基本一致的结果。可以作为酿造厂测定酱油中苯甲酸钠含量的有效方法之一。