猪肉发光细菌(PB-CS-01)的鉴定与生物学研究

摘要

对一株从发光猪肉中分离到的发光细菌(PB-CS-01)进行了形态结构与培养特征的观察、生化特征研究以及16S rRNA基因序列分析.结果表明,该菌为革兰氏阴性球杆菌,在温度为18～22 ℃及盐浓度为1.5%～3.0%的培养基中生长良好,在光照好氧及厌氧条件下都能生长,发蓝绿色光.16S rRNA基因序列分析表明该菌与GenBank中Photobacterium phosphoreum的同源性水平达100%,结合菌株的形态学和生化学特性,鉴定为Photobacterium phosphoreum.该菌对小鼠无急性致病性;对链霉素、复方新诺明和头孢呋辛等多种抗菌药物敏感;新洁尔灭、戊二醛等常用消毒剂能杀死该菌.