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酶促合成棕榈酸维生素C酯及其光谱表征

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本文用棕榈酸甲酯和维生素C,以脂肪酶(LIPOZYM IM)为催化剂,合成了棕榈酸维生素C酯,酯的一次收率达68.2%.通过红外光谱对产物进行了结构分析.

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来源
《光谱实验室》 |2001年第5期|659-661|共3页
作者
董晓丽; 安庆大; 马金辉;
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作者单位

大连轻工业学院化学工程系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类红外光谱分析法;
关键词
棕榈酸维生素C酯; 维生素C; 催化合成; 脂肪酶;

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