营养教育改善农村婴儿母亲营养知识状况的效果评价

摘要

目的了解农村婴儿母亲喂养知识现状及评价接受喂养指导后营养知识的改善情况。方法于2007年3月在天津市津南区整群抽取515例4～6月龄农村婴儿的母亲进行营养知识调查,同时先按卫生院分层,再采用简单随机抽样方法将婴儿的母亲随机分为对照组175名、干预1组160名和干预2组180名。干预1组采用小组讲课的形式讲解《中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南与平衡膳食宝塔》,并给予相关咨询,对婴儿的母亲进行科学喂养指导;干预2组发放《中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南与平衡膳食宝塔》手册自己学习,并对2个干预组掌握营养知识的程度进行跟踪调查;对照组只给予常规保健指导。分别在基线调查开始干预后的第3个月和第6个月,对干预效果进行评价。结果母亲文化程度对营养知识-态度-行为（KAP）得分有显著的影响,小学及以下文化程度的母亲KAP得分[（8.3±2.2）分]显著低于高中/中专[（9.4±1.6）分]和大专及以上文化程度[（9.6±1.8）分]的母亲（LSD,t=3.70,P＜0.001）。进行喂养指导后,婴儿母亲的营养知识都有不同程度的提高,干预后母亲KAP问卷得分显著高于干预前（F=183.556,P=0.006）;并且干预组母亲营养知识回答的正确率高于对照组,干预后6个月,干预1组（12.0分）和干预2组得分（11.6分）均显著高于对照组（10.5分）（LSD,t=5.96,P＜0.001;LSD,t=4.25,P＜0.001）。结论对儿童的母亲给予营养与健康教育,有助于其改善喂养婴儿的方式,保证婴儿正常生长发育。