按照风险分析框架构建中国食品安全管理体系

摘要

＜正＞食品安全监管建立在风险分析框架之上,包括基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息互动的风险交流,并且要求风险评估与风险管理功能分离。中国食品安全管理经历了多部门参与的分段监督管理模式。2008年,中国发生的"三聚氰胺毒奶粉事件",导致近30万例婴幼儿发生泌尿系统结石。这是重大食品安全事件。这一事件,使得中国食品安全监督管理开始向风险分