中国四城市中小学生白水及饮料的饮用量

摘要

目的调查中国4个城市中小学生白水及饮料的饮用量。方法采用多阶段随机抽样的方法,于2011年9一10月在北京、上海、广州、成都抽取了5914名中小学生,完成调查5868名。采用连续7 d 24 h饮水记录法,调查每次的饮水量和饮水种类,分析了不同性别、年级、地区的调查对象白水和饮料的饮用量。结果 4个城市中小学生每天白水的饮用量为（744±484）ml（占饮水量的68.3%）。广州、北京、上海及成都中小学生白水饮用量分别为（869±528）、（818±518）、（702±471）和（573±333）ml（F=113.74,P＜0.05）;男生[（809±524）ml]高于女生[（683±436）m1]（Z=9.58,P＜0.05）,城区[（792±531）ml]高于农村[（695±427）ml]（Z=-6.09,P＜0.05）;高中生[（829±513）ml]白水饮用量最高,小学生[（672±426）ml]最低（F=55.23,P＜0.05）。每天饮用饮料（345±287）ml（占饮水量的31.7%）,上海、北京、广州和成都学生的饮料饮用量依次为（424±304）、（347±303）、（316±267）和（293±255）ml（F=58.94,P＜0.05）;男生[（348±306）ml]和女生[（342±269）ml]的差异无统计学意义（Z=-1.44,P＞0.05）;城区[（394±301）ml]高于农村[（296±264）m1]（Z=-14.48,P＜0.05）;高中生[（356±309）ml]和初中生[（360±301）ml]高于小学生[（328±263）ml]（F=8.37,P＜0.05）。结论中国4个城市中小学生主要以饮用白水为主,不同城市、城乡、教育阶段的中小学生白水及饮料的饮用量不同。