200例维持性血液透析患者膳食蛋白质摄入调查分析

摘要

目的：了解不同性别、年龄段及透析年限的维持性血液透析患者膳食蛋白质摄入量，为个体化的透析饮食指导提供科学依据。方法：选取2012年10月～2013年3月在我市2家三甲医院血液净化中心维持性血液透析治疗的患者200例，记录患者基本资料及透析治疗信息；采用24 h膳食回顾调查法获取膳食蛋白质摄入量，性别（男/女）、年龄段（岁）、透析年限（年）分析维持性血液透析患者膳食蛋白质摄入量的影响。结果：200例维持性血液透析患者膳食蛋白质摄入量全部不足：男性患者蛋白质平均摄入量为（65．37±13．27）g，女性患者蛋白质平均摄入量为（75．26±11．69）g，其中，50岁～59岁年龄段男、女性患者蛋白质摄入量均明显偏低，尤其是男性患者。而不同透析年限的患者膳食蛋白质摄入量无明显差异。结论：膳食蛋白质摄入量不足是维持性血液透析患者营养不良的主要特点。男性患者较女性患者蛋白质摄入量高，但占推荐量比例偏低；50岁～59岁年龄段患者蛋白质摄入量明显偏低。建议维持性透析患者适当增加膳食蛋白质的摄入，50岁～59岁年龄段患者，尤其是男性，更迫切需要增加蛋白质量。