云南省会泽县4～6年级小学生营养与食品安全知识调查及影响因素研究

摘要

目的 了解边远山区小学生营养与食品安全知识水平及其影响因素,为在贫困地区开展营养与食品安全健康教育提供依据.方法 采用整群分层随机抽样方法,抽取云南省会泽县10所小学,对其4～6年级学生进行相关知识的问卷调查.结果 及格率为9.8％.其中,营养与食品安全知识及格率分别为8.4％和40.7％.多元线性回归分析显示,寄宿和年级是相关知识的影响因素,学生目前以及希望以后获取相关知识的途径主要是老师和父母.结论 学生知识和行为存在诸多问题,亟待加强健康教育.