首页> 中文期刊> 《中国卫生监督杂志》 >部分市售包装食品中蛋白质标识量和实测值的比较

部分市售包装食品中蛋白质标识量和实测值的比较

         

摘要

为了解我国常见包装食品标签中蛋白质标识值与检验值的符合情况,共选择了市售11类共126种包装食品,应用国标方法对其蛋白质含量进行了测定并与标识值进行比较.结果表明,在本研究规定的判定条件下,126例包装食品中的蛋白质标识值与检测值的总符合率为93.6%.说明我国目前市售的包装食品中蛋白质的标识值大多数是可信的.

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号