应用群体干预法对职业人群进行膳食质量管理的研究

摘要

目的 分析工作场所职业人群膳食质量状况,探索职业人群膳食干预管理方法 .方法 采用随机抽样方法 ,抽取北京市西城区190名在职人员进行健康教育,并评价健康教育效果.结果 干预前后目标人群摄入适量的蛋类、动物性食物、食盐和蔬菜类食物的比例分别提高了3.8%、14.4%、19.2%和10.8%,均有明显改善,差异具有统计学意义(P<0.05).谷物、肉禽类、水果类、奶类、豆类和水产品摄入适量的比例有所提高,分别为2.3%、2.9%、2.2%、9.9%、7.7%和2.8%,差异无统计学意义(P>0.05).酒类、食用油摄入过多的比例有所降低,分别为4.7%和5.0%,差异无统计学意义(P>0.05).结论 在工作场所开展群体膳食行为干预,可以改变职业人群的不健康饮食习惯,方法 可行、有效.