斯达氏油脂酵母利用混合糖发酵产油脂

摘要

研究了斯达氏油脂酵母Lipomyces starkeyi 2#利用葡萄糖-木糖混合糖为碳源生长和油脂积累特性.L.starkeyi 2#利用70 g/L葡萄糖和70 g/L木糖作为碳源在30℃下摇瓶发酵96 h,糖利用率均达90%以上,菌体生物量分别为14.1 g/L和13.1 g/L,油脂质量分数分别为55.7%和52.6%.相同条件下该菌株利用混合糖(葡萄糖46 g/L,木糖24 g/L)为碳源时总糖利用率、生物量和油脂质量分数分别为75.1%,15.0 g/L和40.0%.借助于Plackett-Burman设计法和单因子实验法对培养条件进行了优化,结果表明发酵96 h混合糖利用率可达到97.3%,发酵120 h后混合糖利用率、生物量和菌体油脂质量分数分别达99.5%、19.0 g/L和52.6%.生物量得率和油脂得率分别达到27%和14%.