酵母发酵生产谷胱甘肽的培养基优化

摘要

目的 应用Plackett-Burman设计和球面对称设计实验,对酵母发酵生产谷胱甘肽的培养基进行优化.方法 首先通过Plackett-Burman设计方法从10个因素中选择出对发酵产量影响较大的因素,即葡萄糖、酵母膏和半胱氨酸含量,然后用球面对称设计对这3个因素各取5个水平进行优化.结果 最佳培养基组成为:葡萄糖23.64g/L,酵母膏29.07 g/L,半胱氨酸1 g/L,(NH4)2SO4 2 g/L,蛋白胨5 g/L,KH2PO4 1 g/L,MgSO4 1 g/L,NaCl 2 g/L.在优化条件下,发酵液中谷胱甘肽积累量可达162.3 mg/L,比优化前产量提高约56.2%.结论 证明用Plackett-Burman设计和球面对称设计寻求菌体积累谷胱甘肽的最佳培养基组分是可行的.