肽结合与游离氨基酸比例对离体乳腺组织酪蛋白合成的影响

摘要

本研究以离体培养的泌乳奶牛乳腺组织为材料,分别以Met-Met二肽或Arg-His-Ile三肽等量替代培养基中相应的FAA,替代比例为0％(对照)、5％、10％、15％、20％、40％、60％、80％和100％(三肽的替代比例以His的量为标准),检测乳腺组织酪蛋白-αs1(CSN1S1)、PepTⅡ、氨肽酶(ANPEP)的mRNA表达量及酪蛋白β(β-casein)、PepTⅡ、氨肽酶(ANPEP)蛋白表达量.结果表明,Met-Met二肽替代FAA显著提高了CSN1S1的mRNA表达量、β-casein的蛋白表达量,以及PepTⅡ的mRNA和蛋白表达量(P＜0.05),但对ANPEP的mRNA表达量没有显著影响(P＞0.05);Arg-His-Ile三肽替代FAA对CSN1S1的mRNA和蛋白表达量影响不显著;但可以显著提高PepTⅡ的mRNA和蛋白表达量(P＜0.05).本研究的结果表明,以一定比例的小肽(如Met-Met)替代游离氨基酸可以被乳腺组织吸收利用并可促进酪蛋白合成,而且通过PepTⅡ载体转运进入乳腺上皮细胞是被吸收利用的主要途径.