柠檬酸铁（Ⅲ）络合物的光致变色现象与柠檬酸的测定

摘要

报道了柠檬酸铁（Ⅲ）络合物的光致变色现象并将其应用于微量柠檬酸（或盐）的测定。在ＰＨ１．８－２．５的酸性介质中，柠檬酸与Ｆｅ＾３＋生成的黄色络合物在光照下发生光致变色生成紫色络合物，其最大吸收波长为４９０ｎｍ；表观摩匀吸光系数ε为８０５Ｌｍ．ｍｏｌ＾－１．ｃｍ＾－１，络合物的组成比为１：１。方法的线性范围为０－－２５０ｍｇ／Ｌ，用此法测定了几种饮料的中的柠檬含量，结果令人满意。